कुशल खाद्य आपूर्ति प्रबंधन कटाई के बाद के नुकसान को कम करता है: प्रो एचके चौधरी, कुलपति

• पालमपुर 5 अक्तूबर, प्रवीण शर्मा
  नौकरी की भूमिका पर एक प्रशिक्षण, "हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय पालमपुर में सोमवार को क्षेत्र सहायकों के लिए खाद्य आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन" का आयोजन किया गया।
  प्रशिक्षुओं को भागीदारी प्रमाण पत्र वितरित करते हुए, कुलपति प्रो एच.के.चौधरी ने कहा कि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन व्यक्ति उपभोक्ताओं को उपभोक्ताओं से सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उन्होंने कहा कि कुशल आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन के कारण उत्पादक आर्थिक रूप से लाभान्वित होते हैं।

 

कुलपति ने कहा कि तालाबंदी के दौरान इस क्षेत्र का महत्व तेजी से साबित हुआ है क्योंकि स्थानीय उत्पादक समय पर उपभोक्ताओं को खाद्य सामग्री उपलब्ध कराते रहते हैं। उन्होंने कहा कि कुशल प्रबंधन फसल की भारी क्षति को कम करने में मदद कर सकता है जिससे राष्ट्र की खाद्य सुरक्षा में सुधार होगा।



प्रो चौधरी ने प्रशिक्षुओं से कहा कि वे अपने गांवों में अर्जित ज्ञान का प्रसार करें और विपणन के लिए सहकारी समितियों या समूहों का गठन करें। उन्होंने उन्हें अपने कृषि उत्पादों और अन्य उत्पादों के लिए उच्च गुणवत्ता बनाए रखने और विश्वसनीयता प्राप्त करने और पारंपरिक खाद्य पदार्थों के पारंपरिक ज्ञान को संरक्षित करने की सलाह दी। उन्होंने कहा कि विश्वविद्यालय भविष्य में इस तरह के प्रशिक्षणों में बैंकों, विपणन और कृषि विभाग के अधिकारियों से विशेषज्ञों को आमंत्रित करेगा।
निदेशक विस्तार शिक्षा डॉ वाई.पी.ठाकुर ने बताया कि प्रशिक्षण को भारतीय कृषि कौशल परिषद द्वारा प्रायोजित किया गया था। 200 घंटे पेशेवर रूप से पूरे राज्य के बीस प्रतिभागियों को प्रशिक्षित करने के लिए समर्पित थे। सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय के डीन डॉ वाई.एस.धालीवाल ने बताया कि प्रशिक्षण मार्च में शुरू किया गया था लेकिन महामारी के कारण अचानक बंद कर दिया गया था। अब, शेष अवधि सफलतापूर्वक पूरी हो गई है।
प्रशिक्षण समन्वयक डॉ अनुपमा संदल ने बताया कि प्रतिभागियों को सफल उद्यमियों के दौरे सहित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन के विभिन्न पहलुओं पर व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया।
समापन समारोह के दौरान प्रशिक्षुओं के अलावा, विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक भी मौजूद थे।